Resep Bakpau Ayam Mini, Enak Dan Sehat

932
Resep Bakpau Ayam Mini

Rasanya tidak lengkap jika minum teh tanpa ditemani dengan camilan. Sayangnya banyak camilan yang kurang sehat seperti gorengan. Padahal, camilan sehat tidaklah sulit untuk ditemukan, salah satunya adalah Resep bakpau ayam mini.

Bakpau empuk dan lembut dengan isian ayam pasti disuka. Apalagi jika bakpau ayam ini dihidangkan selagi hangat. Resep Bakpau Empuk Isi Ayam ini cukup mudah dan bisa dilakukan oleh pemula. Mari dicoba:

Bahan

Isi:

  • 2 sdm Minyak goreng
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/2 butir bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih
  • 1 potong fillet dada ayam, cincang kasar
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt bubuk lada
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan 2 sdm air
Lihat Juga:  Resep Roti Jagung Renyah

Biang:

  • 100 gram tepung terigu protein rendah
  • 1/2 bungkus ragi instan (+6 Gram)
  • 120 ml air
  • 1 sdt gula pasir
  • 130 gram tepung terigu protein rendah
  • 100 gram tepung terigu tangmien
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdm gula halus
  • 50 mil air es
  • 150 gram mentega putih
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Isi: panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam, saus tiram, kecap manis, dan bubuk lada. Aduk dan masak sampai matang. Tambahkan larutan tepung kanji, aduk sampai kental. Angakat dan dinginkan.
  2. Biang: campurkan tepung terigu, ragi instan air dan gula. aduk sampai menjadi adonan licin. Diamkan selama 1 jam sampai berbuih.
  3. Ayak tepung terigu bersama tangmien dan baking powder. Tambahkan gula halus, air es, dan larutan biang sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai rata. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai kalis.
  4. Timbang masing-masing adonan berat 10-15 gram. Beri isian tumisan ayam, kemudian bentuk seperti bunga. Letakkan di atas selembar kertas roti/paper cup. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
  5. Kukus dengan api sedang selama 15 menit. Angkat
  6. Bakpau ayam mini hasil 35 buah
Lihat Juga:  Resep Tahu Mercon Super Enak