Resep Bawal Kuah Kuning Segar

693
Resep Bawal Kuah Kuning Segar

Ikan bawal adalah termasuk ikan yang mudah dijumpai. Berdaging lembut dan sedikit berduri, membuat ikan ini enak diolah jadi apapun. Salah satunya yaitu Resep Bawal Kuah KUning Segar, selain itu sangat enak ketika dihidangkan dalam cuaca dingin hujan begini.

Ikan Bawal merupakan salah satu protein hewani yang bermanfaat bagi manusia. Manfaat ikan Bawal terdapat banyak yang bisa kita dapat apabila mengonsumsi secara terus menerus. Lemak yang terkandung pada ikan Bawal adalah lemak tak jenuh, hal ini membuatnya mudah untuk dapat dicerna oleh tubuh dengan sempurna.

Kandungan nutrisi ikan bawal yaitu omega-3, asam lemak, vitamin: B2 (riboflavin) dan D, kalsium, fosfor dan Mineral: zat besi, seng, yodium, magnesium, dan kalium.

Lihat Juga:  Resep Udang Dan Gandum Bulgur

Berikut ini kami akan memberikan resap dan cara membuat ikan bawal kuah kuning yang segar hingga bumbunya cukup meresap.

Bahan

  • 500 gram ikan bawal, siangi, potong dua bagian
  • 1/2 buah mangga mengkal, potong korek api
  • 400 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 6 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1/4 sdt merica
  • 4 buah kemiri
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ikan, masak hingga berubah warna.
  2. Tuangkan air, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
  3. Masukkan irisan mangga. Masak hingga mangga sedikit layu.
  4. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Lihat Juga:  Resep Jalangkote Khas Makassar, Enak Dan Renyah