Resep Keripik Paru Renyah Dan Gurih

405
Resep Keripik Paru

Resep Keripik Paru, merupakan olahan yang berbahan baku paru sapi yang berkualitas dan memiliki rasa gurih sehingga keripik paru sapi ini memiliki rasa yang sama persis dengan paru sapi

Paru sapi memiliki banyak kandungan vitamin dan mineral sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Teksturnya yang renyah dan gurih sangat cocok untuk disajikan sebagai cemilan disaat waktu senggang atau sebagai lauk bersama nasi hangat, dijamin bikin ketagihan.

Untuk menghasilkan keripik paru yang enak dan menyehatkan pilihlah paru sapi mentah berkualitas baik yang memiliki warna merah segar, seperti daging sapi pada umumnya.

Jika Anda menemukan paru berwarna biru kehitaman, jangan dibeli, karena paru tersebut sudah tidak segar.

Resep Keripik Paru

Bahan:

  • Paru rebus, iris tipis-tipis
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung beras
  • 1 sdt baking powder
  • 250 ml santan

Haluskan:

  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat keripik paru:

  1. Paru yang sudah dibeli sebaiknya segera dicuci bersih. Cucilah paru di bawah air mengalir sambil digosok perlahan dengan jari supaya kotoran meluruh.
  2. Paru sebaiknya direbus dulu supaya empuk, tidak berbau, dan tekstur kenyalnya terjaga.
  3. Paru yang sudah direbus di bekukan dulu di dalam preezer, lalu iris tipis-tipis.
  4. Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan santan. Aduk rata.
  5. Masukkan bumbu halus, Adu lagi sampai tercampur rata dan tidak mengumpal.
  6. Celup paru ke dalam adonan, goreng dalam minyak panas sampai matang dan kering.