Resep Keripik Tempe Tahan Lama

294
Resep Keripik Tempe

Resep Keripik Tempe, merupakan hasil proses fermentasi kacang kedelai sebagai bahan dasar pembuatan keripik tempe.

Makanan ini dapat dijadikan sebagai cemilan atau bisa juga dijadikan sebagai lauk karena memiliki rasa gurih yang nikmat.

Membuat keripik sangatlah mudah, tempe cukup diiris tipis, dicampur dengan bumbu-bumbu pilihan, kemudian digoreng hingga kering dan krispi.

Pilihlah tempe yang masih baru. Anda bisa mengecek dari baunya yang masih segar dan warnanya yang masih benar-benar putih.

Sensasi gurih dan renyah dari keripik tempe, membuat makanan ringan ini menjadi salah satu oleh-oleh khas di beberapa kota di Indonesia.

Selain enak dan gurih tempe memiliki segudang manfaat diantaranya sebagai sumber serat, protein nabati, lesitin, vitamin A, B kompleks, dan E, kalsium, fosfor, magnesium, dan zat besi.

Resep Keripik Tempe Tahan Lama

Bahan:

  • 1 blok tempe, berat 400 gram, iris tipis
  • 300 gram tepung beras
  • 150 gram tepung tepioka
  • 400 ml santan kelapa
  • Air secukupnya
  • 1 lembar daun jeruk, iris halus
  • Minyak goreng untuk mengoreng

Bumbu halus

  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 cm kencur
  • 1 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan dalam magkok besar bumbu, tepung beras, tepung tapioka,daun jeruk dan santan.
  2. Aduk sampai tidak bergumpal, tambahkan air jika terlalu kental.
  3. Panaskan minyak lalu celupkan tempe dalam adonan tepung
  4. Goreng dalam minyak panas, samapai matang dan krispi
  5. Angkat, tiriskan dan dalam wadah kedap udara.