Resep Martabak Makaroni Sederhana

942
Resep Martabak Makaroni

Resep Martabak Makaroni merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan tumis, rebus serta goreng. Kreasi ini sesuai untuk bekal sekolah atau cemilan di saat perut lapar.

Tahukah anda, martabak disebut jgu “murtabak” atau “mutabbaq” dalam bahasa Arab. aslinya merupakan roti panggang dengan isian Yemen. Dalam bahasa Arab, “mutabbaq” berati “dilipat”.

Bahan:

(untuk 30 potong)

  • 30 lembar kulit lumpia siap pakai ukuran sedang
  • 100 gr makaroni elbow, rebus selama 7 menit
  • 150 gr daging ayam, cincang
  • 6 batang daun bawang, iris halus
  • 60 gr bawang bombay, iris halus
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • Garam secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya (jika suka)
  • 1 butir putih telur untuk perekat, kocok lepas (sisa kuning telur bisa di masukkan dalam adonan Martabak Makaroni)
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Lihat Juga:  Resep Mini Strawberry Cheese Cake

Pelengkap:

  • cabai rawit
  • acar mentimun

Alat-alat yang diperlukan:

  • Panci untuk merebus makaroni
  • wajan untuk menggoreng
  • sendok penggorengan (suthil)
  • Wadah untuk bahan yang sudah jadi
  • wadah untuk putih telur sebagai perekat kulit lumpia
  • talenan
  • pisau

Cara Membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak dalam wadah, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam cincang, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga matang. Sisihkan.
  2. Dalam sebuah wadah, campur jadi satu tumisan ayam dengan makaronin elbow, telur kocok, dan daun bawang. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata. Sisihkan.
  3. Ambil selembar kulit lumpia, tambahkan isi, lalu lipat berbentuk kotak. Rekatkan dengan putih telur.
  4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng martabak makaroni dengan api sedang sehingga matang.
  5. Martabak makaroni siap untuk di santap bersama cabai rawit dan acar mentimun.
Lihat Juga:  Resep Lontong Mi Goreng