Resep Ayam Taliwang Sensai Pedas

1268
Resep Ayam Taliwang Sensai Pedas

Resep Ayam Taliwang ini adalah salah satu masakan nusantara yang berbahan dasar ayam lalu dibakar dengan bumbu khas yang paling nendang adalah sensasi pedasnya dengan aroma terasi membuat setiap orang ketagihan ingin kembali mencicipinya.

Untuk anda yang memang menyukai citarasa pedas, berikut akan dibahas resep ayam taliwang sensai pedas, enak dan nikmat untuk disajikan sebagai salah satu menu andalan keluarga tercinta anda.

Bahan

  • 1 ekor ayam kampung, berukuran kecil
  • 2 butir jeruk limo, ambil airnya
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Haluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt terasi bakar
  • 1 buah tomat
  • 2 cm kencur
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula merah
Lihat Juga:  Resep Lele Goreng Kremes Gurih, Garing, Dan Enak

Cara Membaut Resep Ayam Taliwang

  1. bersihkan ayam, belah menjadi dua bagian, belah ayam di bagian dada hingga ke arah leher sampai putus.
  2. Balikkan ayam kemudian tekan bagian punggungnya hingga ayam terbuka, kaki dan sayap mengarah ke luar.
  3. Panaskan minyak, goreng bumbu halus sampai harum dan matang. Angkat, tambahkan air jeruk limo. Aduk sampai mendidih. Angkat.
  4. Lumuri ayam dengan bumbu halus bersama minyaknya. Ratakan. Letakkan di atas loyang/pinggang tahan panas. Panggang dalam oven bersuhu 200oC sampai harum dan mulai matang.
  5. Keluarkan loyang, oles dengan bumbu. Panggang kembali dengan oven sampai ayam matang. keluarkan
  6. Ayam taliwang saip di santap bersama nasi hangat.
Lihat Juga:  Hidangan Istimewa: Resep Nasi Tim Udang Kecap