Resep Ayam Bumbu Hijau

1746

ayam dalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah. Digoreng, direbus, dikukus, ditumis, dimasak kuah, hingga dibakar. Kali ini kami menyajikan satu lagi variasi cara memasak ayam bumbu hijau.

Gurihnya daging ayam berpadu dengan pedas dan aroma khas cabe hijau, tentu akan menggoda selera makan keluarga anda. Cara pengolahan masakan ini sangat praktis, sangat pas bagi anda yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak. Tampa berlama-lama simak dulu yah cara membuatnya:

bahan:

  • 1/2 ekor ayam,potong 4 bagian
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 5 buah cabai hijau besar
  • 6 buah cabai rawit hijau
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt garam
Lihat Juga:  Resep Daging Masak Malbi

Tambahan:

  • 2 lembar daun jeruk iris halus
  • 1 lembar daun kunyit, iris halus
  • 1 batang serai, mamarkan
  • 100 ml air
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 3/4 sdt gula pasir
  • 1 ikat kecil daun kemangi, petik daunnya

Cara membuat:

  1. lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Bilas ayam sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit, dan serai sampai harum.
  3. masukkan ayam, air, daun bawang, dan gula pasir, aduk sampai rata. Tutup wajan, masak di atas api kecil sampai daging ayam matang dan empuk.
  4. Beri daun kemangi, masak sebentar. Angkat.

Masih lagi bertanya Ayam bumbu hijau apa resep nya? atau cara bikin ayam bumbu hijau gimana? ayo sis segera di praktekkan.

Lihat Juga:  Resep Rempeyek Udang

Resep Ayam Bumbu Hijau ini cocok untuk porsiĀ  4 orang.