Resep Ayam Pelalah Pedas (Untuk Isian Onigiri)

946
Resep Ayam Pelalah Pedas

Resep Ayam Pelalah Pedas ini adalah salah satu masakan Khas Bali, cara masaknya ada yg di ungkep, rebus dan panggang.

Ciri khasnya adalah daging ayam disuwir dan di campur dengan bahan bumbu dan sambal pedas.

Untuk Resep Onigiri Pelalah, kamu harus menyiapkan dulu Resep Ayam Pelalah Pedas sebagai isian untuk nasi onigiri. Jika ingin lebih pedas lagi, kamu bisa lebih menambahkan cabai rawit atau cabai keriting jika suka.

Aslinya, ayam pelalah memerlukan oven atau alat pemanggang untuk mematangkan ayamnya. Namun, resep ini menggunakn cara yang lebih sederhana dan telah di modifikasi agar kamu bisa membuatnya di rumah walaupun tidak ada oven atau alat pemanggang.

Lihat Juga:  Resep Tumis Jamur Cabai Kering, Mudah Dan Sederhana

Bahan

  • 500 gram dada ayam tampa tulang
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 3 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daun, sobek-sobek

Bumbu Halus

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit/cabai kering (tambahkan jika suka pedas)
  • 100 gram cabai merah besar, buang bijinya
  • Garam dan gula secukupnya
  • Air sedikit

Cara Membuat Ayam Pelalah Pedas

  1. Rebus dada ayam dengan tambahan garam dan daun salam hingga matang. Lalu suwir-suwir  panjang berbentuk korek api.
  2. Tumis bumbu yang elah di haluskan. Masukkan lengkuas, daun jeruk, dan irisan serai, hingga harum dan matang.
  3. Masukkan ayam suwir. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap agak kering. Angkat dan sisihkan.
Lihat Juga:  Resep Tempe Tumis Cabai Hijau

Itulan Resep Ayam Pelalah Pedas untuk Isian. Sementara Resep Onigiri Pelalah lengkapnya bisa kamu Baca DISINI.