Resep Bebek Goreng Bumbu Lengkuas

1135
Resep Bebek Goreng Bumbu Lengkuas

Kuliner bebek goreng memang bisa dikreasi dalam berbagai olahan. Salah satu variasinya adalah bebek goreng lengkuas.

Bebek goreng lengkuas ini merupakan pengolahan daging bebek yang di sertai bumbu lengkuas sebagai bumbu utamanya. Menjadikan menu makan anda akan lebih terasa spesial.

Berikut resep bebek goreng bumbu lengkuas yang enak dan lezat.

Bahan

  • 1 ekor bebek, potong 8 bagian
  • 1 bauh jeruk nipis, ambil airnya
  • 2 lembar daun salam
  • 400 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang di haluskan

  • 4 siung bawang putih
  • 100 gram lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 ketumbar
  • 1 sdt garam

Cara membuat

  1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis. Biarkan selama 20 menit, lalu cuci kembali hingga bersih.
  2. Campur bebek dengan bumbu yang dihaluskan, dain salam, dan air. Aduk rata.
  3. Rebus hingga daging bebek empuk dan kuah habis. Angkat, tiriskan.
  4. Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng bebek hingga kuning kecokelatan. goreng juga sisa bumbu lengkuas.
  5. Sajikan bebek goreng dengan taburan bumbunya. sambal dan lalapan.
Lihat Juga:  Resep Sayur Labu Butternut Panggang Pedas

Tip mengelola bahan

  • Daging bebek biasanya mengeluarkan bau amis yang cukup mengganggu aroma masakanya. Untuk mengurangi baunya, cobalah lumuri daging bebek dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 20 menit. Selain jeruk nipis bisa juga menggunakan air asam jawa.