Resep Bebek Panggang Bumbu Ngo Hiong

999
Resep Bebek Panggang Bumbu Ngo Hiong

Bebek panggang menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang banyak digemari oleh semua kalangan. Rasanya yang gurih dan aromanya yang khas menambah citra rasa yang nikmat pada masakan ini. BerikutĀ Resep Bebek Panggang Bumbu Ngo Hiong, proses pembuatan makanan ini pun cukup mudah, selain itu daging bebek salah satu sumber protein yang baik selain ayam dan daging sapi.

Bumbu ngo hiong adalah sebutan dari five spice powder. terbuat dari lima jenis rempah yang memiliki lima rasa manis, asam, pahit, pedas dan asin. Sering di pakai dalam masakan China Szechuan. Dijual dalam bentuk bubuk siap pakai atau bisa di buat sendiri dengan menghaluskan bunga lawang/pekak, cengkih, kayu manis, merica Szechuan dan adas manis dengan takaranĀ  yang sama.

Bahan:

Lihat Juga:  Resep Patin Masak Tomat
  • 1 kg bebek, potong menjadi 4 bagian
  • 3 sdm kecap asin
  • 3 sdm air jeruk lemon
  • 2 cm jahe muda, haluskan
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 bumbu ngo hiong
  • 1 sdm angkak, haluskan
  • 100 ml air
  • 2 sdm minyak untuk olesan

Cara Membuat:

  1. Bersihkan bebek, potong menjadi empat bagian. Tusuk-tusuk daging bebek dengan garpu.
  2. Campur kecap asin, air jeruk lemon, jahe muda, gula pasir, bumbu ngo hiong, angkat, dan air. Siram ke atas bebek. Aduk sampai bebek tercampur bumbu. Simpan dalam wadah tertutup di lemari es selama 1 jam.
  3. Letakkan bebek di atas loyang yang telah di olesi dengan minyak. Panggang dalam oven dengan suhu 150oC selama 45 menit atau sampai matang. Olesi dengan sisa bumbu perendam kurang lebih 10 menit sekali dan bolak balik. Angkat.
  4. Bebek panggang siap disajikan dengan nasi hangat, bersama keluarga tercinta.
Lihat Juga:  Resep Salad Artichoke Untuk Menambah Energi