Resep Bening Oyong Spesial

899
Resep Bening Oyong Spesial

Resep Bening Oyong Spesial ini selain memiliki cita rasa yang enak, sayur oyong memiliki banyak manfaat bagi kesehatan serta kecantikan terutama kulit.

Biasanya, ibu saya di rumah sering kali memasak sayur oyong ini. Karena rasanya yang enak, sayur ini bisa diolah menjadi masakan yang urih, segar dan mudah memasaknya. Yang paling penting lagi, harganya pun sangat murah.

Ketika memilih oyong, pastikan memilih oyong yang masih muda. Oyong muda memiliki tekstur yang masih lembut. Berbeda dengan oyong yang sudah tua, biasanya daging buahnya sudah berserat kasar sehingga tidak enak di makan.

Olahan sederhana ini tidak hanya nikmat disantap saat musim kemarau, saat musim hujan sekalipun, Anda tetap bisa menikmati  ini dalam kondisi hangat. Penasaran, yuk simak langsung step by stepnya:

Bahan

  • 500 Gram oyong muda, kupas potong-potong
  • 100 gram jagung muda (putren) potong-potong
  • 3 buah sosis ayam, potong 1 cm
  • 100 gram udang ukuran sedang, kupas sisakan ekornya, lalu sayat punggungnya
  • 800 ml air
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
Lihat Juga:  Kraker Spelt Dengan Salad Tiga Warna

bumbu

  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
  • 1 cm temu kunci, mamarkan
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, Tambahkan udang, tumis hingga harum.
  2. Masukkan air dan bumbu-bumbu lainnya. Masak hingga mendidih.
  3. Masukkan oyong, jagung muda, dan sosis ayam. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
  4. Bening oyong spesial siap disantap, ini untuk 6 porsi.