Resep Cah Cumi-Cumi

732
Resep Cah Cumi-Cumi

Selain ikan dan udang, makanan laut lainnya yang juga menjadi favorit banyak orang adalah cumi-cumi. Tekstur dari cumi-cumi yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat makanan laut ini menjadi salah satu menu favorit para pencinta seafood. Salah satunya Resep Cah Cumi-Cumi yang manis dan gurih. Tapi tidak hanya menggugah selera, ternyata cumi-cumi juga diperkaya dengan kandungan gizi yang cukup lengkap.

Bahan:

  • 500 gram cumi-cumi
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 1/2 buah bawang bombay, potong kotak
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm jahe, mamarkan
  • 150 g jagung putren, iris serong
  • 1 buah wortel, iris serong
  • 5 batang daun kucai, potong 2 cm
  • 5 buah cabai kering, rendam air hangat dan potong 2 cm
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt bubuk merica
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 50 ml air
Lihat Juga:  Resep Mie Jamur Shitake

Cara membuat:

  1. Bersihkan cumi-cumi, bela badannya lalu sayat menyilang. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan putren, wortel, daun kucai, dan cabai merah kering. Tambahkan saos tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuang air, aduk rata. Biarkan mendidih.
  3. Masukkan cumi-cumi, aduk cepat.  Masak sebentar dengan api besar sampai cumi-cumi matang. Angkat.