Resep Cah Kailan Yang Enak Dan Lezat

606
Resep Cah Kailan

Kailan merupakan sayuran khas asia. Sayuran ini sering juga di sebut chinese broccoli. Jika kita mengunjungi Restoran ala Cina di seluruh Asia Tenggara, mereka selalu menyajikan menu sayuran dari kailan salah satu menunya yaitu Resep Cah Kailan.

Kailan kaya akan kandungan vitamin, kalsium, luthein, serat, mineral dan protein, serta nutrisi lainnya. Warna hijau sayur kailan ini mengandung vitamin A, C, E, dan K yang sangat tinggi dari pada jenis sayuran hijau lainnya.

Berikut Resep Cah Kailan gurihnya dan nikmat, hidangan sayur yang praktis dan lezat sebagai pelengkap lauk makan yang sehat.

Bahan:

  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1 cm jahe, haluskan
  • Air untuk merebus
  • 200 gram kailan
  • Air es untuk meremdam
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 1/2 buah bawang bombay, iris melintang
  • 2 siung bawang putih, iris halus
  • 2 buah cabai merah besar, buang biji, potong korek api
  • 100 gram jamur merang
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt bubuk merica
Lihat Juga:  Resep Muffin Biji Rami

Cara membuat:

  1. Campurkan kecap asin, air jeruk lemon, dan jahe muda. Sisihkan.
  2. Didihkan air, masukkan kailan biarkan hingga empuk, tiriskan. Rendam Kailan sebentar dengan campuran air es. Tiriskan
  3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih. Masukkan cabai merah besar dan jamur merang. Tambahkan garam, merica bubuk, dan campuran kecap asin. Aduk rata. Masak sebentar dengan api besar. Matikan api.
  4. Masukkan kailan, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Angkat.