Resep Daging Masak Kacang Merah

765
Resep Daging Masak Kacang Merah

Resep Daging Masak Kacang Merah sangat nikmat disantap bersama keluarga tercinta. Dengan bahan utama daging has sapi dan kacang merah dipadu dengan bumbu lain untuk menciptakan citarasa yang istimewa.

kelezatan daging yang empuk, bumbu meresap, kuah berminyak namun tidak pecah ditambah taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan daging kacang merah.

Yuk langsung simak bahan dan cara membuat Resep Daging Masak Kacang Merah berikut ini.

Bahan

  • 250 daging sapi bagian has dalam, iris tipis
  • 200 gram kacang merah, rebus hingga empuk, tiriskan
  • 300 ml air
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • bawang goreng
Lihat Juga:  Resep Guacamole Khas Meksiko

Bumbu yang dihaluskan

  • 8 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 12 buah cabai merah keriting
  • 4 buah kemiri sangrai
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt garam

Bumbu lainya

  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, mamarkan
  • 1 batang serai, mamarkan
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan daun salam,serai, lengkuas, tumis hingga harum.
  2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan air, masak hingga daging berubah warna.
  4. Masukkan kacang merah rebus, Masak hingga bumbu meresap dan kuah habis.
  5. Angkat. Taburi daun bawang dan bawang goreng.

Kreasi resep

  • Penampilan hidangan daging masak kacang merah ini tidak berkuah. Namun jika bunda dan anggota keluarga lainnya lebih senang hidangan berkuah, resep ini pun bisa dimodofikasi menjadi masakan berkuah. Caranya, tambahkkan sekiranya 700 ml air. Jangan lupa tambahkan juga garam dan gula pasir sedikit demi sediki hingga mencapai cita rasa yang diingikan.
Lihat Juga:  Resep Nasi Dengan Salad Buncis