Resep Guacamole Khas Meksiko

242
Resep Guacamole Khas Meksiko

Resep Guacamole Khas Meksiko, guacamole adalah sambal yang berasal dari Amerika latin. Bahan utamanya adalah alpokat yang dicampur tomat, bawang bombai, cabai, dll. Biasa digunakan sebagai cocolan untuk kripik jagung atau sebagai olesan roti atau hidangan Khas Meksiko seperti Burrito dan Taco.

Meskipun digunakan dalam masakan, alpukat termasuk buah. Alpukat merupakan buah asli dari Amerika Tengah dan ditemukan oleh penjajah Spanyol pada abad ke-16.

Kini, buah alpukat telah tersebar keseluruh dunia dan tumbuh di berbagai wilayah tropis. Alpokat matang memiliki tekstur yang lembut seperti mentega dan rasa yang lezat krim.

Alpokat biasanya dipetik sebelum matang dan perlu waktu seminggu agar menjadi benar-benar masak dalam suhu kamar. Namun untuk mempercepat proses pemasakan, Anda dapat menyimpan alpokat dalam katung kertas bersama pisang.

Lihat Juga:  Resep Dadar Bumbu Pedas

Resep Guacamole Khas Meksiko

  • 2 buah alpokat matang, buang bijinya, ambil daging buahnya
  • Air perasan dari 1 buah jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 buah bawang bombai ukuran sedang, rajang halus
  • 2 buah tomat, buang kulitnya dan potong-potong
  • 1 buah cabai merah kecil, buang bijinya dan rajang halus
  • 1 sdm daun ketumbar yang telah dirajang

Cara Membuat Guacamole Khas Meksiko:

Untuk membuat cocolan yang kental, lembutkan alpokat dengan tangan dan tambahkan perasan jeruk nipis dan remes-remes hingga lembut. Tambahkan bahan yang tersisa, aduk hingga rata. Untuk tekstur yang lebih lembut, campurkan semua bahan dalam food processor. Sajikan sebagai cocolan dan sebagai makan pembangkit selera makan.

Lihat Juga:  Resep Tumis Tahu Sutera, Simpel Dan Enak