Resep Gulai Lele Nangka Muda

912
Resep Gulai Lele Nangka Muda

Bagi anda pengemar masakan padang pasti tak asing lagi dengan menu yang satu ini Resep Gulai Lele Nangka Muda. perbaduan dari bahan dasar ikan lele dan sayur nangka di tambah dengan aneka bumbu rempah pilihannya yang membuat semakin terasa istimewa.

Untuk memasak gulai ikan lele nangka muda pun sangat mudah. Seperti apa resepnya? Simak baik-baik yang berikut ini.

Bahan

  • 500 gram ukuran sedang, potong 3-4 cm
  • 1 sdt garam
  • 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 200 nangka mudah, kupas kulitnya, potong-potong, lalu rebus setangah matang
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 lembar daun kunyit
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, mamarkan
  • 3 buah asam kandis
  • 1.200 ml santan
  • 4 sdm minyak, untuk menumis
Lihat Juga:  Resep Bakso Sapi Oseng Sayuran, Mudah Dan Enak

Bumbu yang Dihaluskan

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 12 buah cabai merah keriting
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdm garam

Cara Membuat

  1. Ikan Lele yang telah dipotong dilumuri dengan garam dan air jeruk nipis, Diamkan selama 5 menit cuci kembali hingga bersih.
  2. Tumis bumbu yang di haluskan bersama 2 lumbar daun salam, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan asam kandis hingga matang.
  3. Tuangkan santan, aduk hingga mendidih.
  4. Masukkan nagka muda yang telah direbus. Masak hingga mendidih.
  5. Masukkan ikan lele, masak dengan api sedang hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.