Resep Kalio Cumi Telur Puyuh

1214

Berikut ini Tim HabisManis akan membuat resep makanan rumahan yang mudah dan enak yaitu Resep Kalio Cumi Telur Puyuh.

Tekstur dari cumi-cumi yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat makanan laut ini menjadi salah satu menu favorit sekeluarga. Tapi tidak hanya menggugah selera, ternyata cumi-cumi juga diperkaya dengan kandungan gizi yang cukup lengkap.

Tambahan telur puyuh juga dinilai memberikan banyak manfaat bagi keluarga tercinta. Bahkan, dalam berat yang sama, telur puyuh memiliki kandungan energi yang lebih tinggi 14,9 kkal dibandingkan dengan kandungan energi yang ada pada telur ayam.

Bahan:

  • 300 g cumi ukuran sedang, potong bulat
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 batang serai, mamarkan
  • 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 10 butir telur puyuh rebus
  • 3/4 sdt gula pasi
Lihat Juga:  Resep hati Ampela Bumbu Ketumbar

Haluskan:

  • 150 g cabai merah kering
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 1 batang serai
  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Lumuri potongan cumi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, dan serai, aduk rata.
  3. Tuan santan, aduk sampai mengental. Masukkan cumi, telur puyuh, dan gula. Masak sampai semua bahan matang. Angkat
  4. Siap disajikan selagi hangat bersama nasi putih hangat.