Resep Lele Goreng Kremes Gurih, Garing, Dan Enak

875
Resep Lele Goreng Kremes Gurih

Bagaimana cara bikin lele goreng yang enak? Berikut Resep Lele Goreng Kremes Gurih, garing, dan enak. Bagi penggemar menu masakan yang terbuat dari menu ikan lele tentu tidak asing lagi dengan olahan menu lele goreng kremes.

Rasa lezat dari daging ikan lele dan kriuk garing dari bahan kremesan menjadi favorit banyak orang, agar anda bisa menghidangkan sajian ini dirumah dengan mudah dan sederhana, maka mari kita simak resep membuat ikan lele goreng kremesĀ  berikut ini.

Bahan

  • 500 gram lele ukuran besar, pisahkan daging dari tulangnya, potong-potong
  • 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
Lihat Juga:  Resep Bebek Bumbu jahe, mudah dan enak

Bahan Kremes

  • 50 gram tepung beras
  • 2 sdm tepung sagu atau tapioka
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1/4 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 butir telur
  • 250 ml santan

Sambal Terasi Mentah

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 buah tomat merah
  • 1 sdm terasi, bakar atau goreng
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah

Cara Membuat Lele Goreng Kremes Gurih

  1. Lumuri leleh dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, cuci kembali hingga bersih.
  2. Lumuri lele dengan bawang putih dan garam. Diamkan selama 5 menit.
  3. Campur semua bahan kremes, aduk hingga rata. saring menggunakan saringan kawat agar larutan tepungnya homogen, tidak terdapat butiran tepung.
  4. Celupka lele ke dalam larutan tepung. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
  5. Goreng sisa larutan tepung hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
  6. Sajikan lele goreng kremes dengan sambal terasi dan lalapan.
  7. Sambal terasi mentah: haluskan semua bahan sambal, aduk hingga tercampur rata.
Lihat Juga:  Resep Sayap Bumbu Rujak