Resep Mousse Tahu Bluberi

482
Resep Mousse Tahu Bluberi

Resep Mousse Tahu Bluberi, merupakan salah satu sumber protein untuk atlet vegetarian. Tahu sangat serbaguna karena dapat dibuat apa saja dari smoothie sampai tumisan. Seperti resep dibawah ini , Mousse Tahu Bluberi yang enak dan nikmat.

Tahu merupakan jenis makanan yang serbaguna. Kandungan lemaknya rendah dan terkemas dengan beragam zat besi. Sebagaimana jenis produk olahan kedelai lainnya, tahu juga kaya senyawa fitoestrogen yang membantu pengaturan kadar hormon dalam tubuh. kandungan kalsium yang penting untuk tulang yang terdapat pada tahu juga tidak kalah tinggi di bandingkan dengan sumber kalsium lainnya.

Selain itu, tahu juga merupakan sumber asam lemak omega-3 dan serat yang baik, yang mana keduanya sangat membantu untuk mencegah rasa ingin makan berlebihan. Isoflavon yang disebut genistein juga terkandung dalam tahu. Senjawa ini dapat meningkatkan pembuangan lemak dengan cara mengurangi ukuran dan jumlah sel lemak. Kandungan gizi dari tahu yaitu vitamin A, K, kalsium, tembaga, zat besi, magnesium, mangan, omega-3 dan omega-6.

Lihat Juga:  Resep Cocolan Kacang Meksiko

Bahan mousse tahu bluberi:

  • 200 gram tahu sutra
  • 250 gram atau 1 cangkir bluberi
  • 85 gram atau 3/4 cangkir almon
  • 1 sdt kayu manis
  • 1 sdt jus lemon
  • 1 sdt keping almon sangrai

Cara membuat mousse tahu bluberi:

  1. Haluskan tahu dan bluberi dalam food processor.
  2. Tambahkan almon, kayu manis, dan jus lemon.
  3. Masukkan mousse ke dalam magkuk dan taburkan di atasnya kepingan almon.
  4. Sajikan segera.