Resep Nangka Muda Kuah Kecap

1336
Resep Nangka Muda Kuah Kecap

Buah nangka sangat mudah didapat dan sering dijadikan sebagai campuran sayuran.
Masakan tradisional Indonesia banyak menggunakan buah nangka muda sebagai bahan utama. salah satunya Resep Nangka Muda Kuah Kecap.

Buah nangka merupakan sumber makanan yang kaya vitamin A, C, thiamin, kalium, kalsium, riboflavin, zat besi, dan niasin. Buah ini juga mempunyai serat yang rendah kalori sehingga baik untuk pasien penyakit jantung.

Berikut ini akan kami tampilkan salah satu Resep Nangka Muda Kuah Kecap yang bisa di coba di buat dirumah.

Bahan :

  • 250 g nangka muda
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 1 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 150 g tetelan, rebus sampai empuk
  • 600 ml air kaldu ( sisa rebusan tetelan)
  • 3 sdm kecap manis
  • gula pasir secukupnya
Lihat Juga:  Resep Kembang Goyang Renyah

Haluskan:

  • 4 buah cabai merah keriting
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar sangrai
  • 2 butir kemiri
  • garam secukupnya

Cara Membuat Nangka Muda Kuah Kecap:

  1. Kupas nangka muda, potong kecil. Rebus setengah matang, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam,dan lengkuas sampai harum dan matang
  3. Masukkan tetelan, nangka muda, dan air, dan masak sampai mendidih. Tambahkan kecap manis dan gula pasir, masak sampai semua bahan matang. Angkat

Resep Nangka Muda Kuah Kecap ini cocok Untuk 4 Orang