Resep Nasi Kacang Tolo

153
Resep Nasi Kacang Tolo

Resep Nasi Kacang Tolo, kacang yang sangat bergizi ini adalah komponen esensial dalam pembuatan Creole dan Cajun.

Creole dan Cajun merupakan salah satu jenis makanan yang berasal dari Amerika yang pada dasarnya merupakan penggabungan antara masakan Prancis, spanyol, dan Afrika. Kacang tolo mengandung seng, mineral antioksidan penting yang membantu pertumbuhan dan perkembang sel pembasmi berbagai penyakit.

Mineral ini yang terdapat dalam kacang ini adalah selenium yang diperlukan tubuh untuk memproduksi antibodi dan membantu pencegahan kanker.

Kacang ini juga sangat kaya vitamin B, vitamin penambah tenaga, termasuk folat yang sangat diperlukan untuk organ reproduksi yang sehat.

Kacang tolo juga merupakan salah satu sumber protein yang diperlukan untuk pembentukan otot dan meningkatkan vitalitas.

Lihat Juga:  Resep Ikan Mas Kuah Santan, Gurih dan Sedap

Kacang ini pun mengandung serat yang penting untuk kesehatan sistem pencernaan dan jantung.

Resep Nasi Kacang Tolo

  • 5 batang daun bawang, cincang kasar
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 350 gram kacang tolo, direbus
  • 2 sdm air
  • Air perasan dari 1 buah lemon
  • 1/2 sdt bubuk cabai
  • 1/2 sdt jintan
  • 2 sdm daun ketumbar segar, rajang halus
  • 150 gram beras basmati yang telah dimasak menjadi nasi
  • Lada hitam secukupnya

Cara Membuat Nasi Kacang Tolo:

  1. Tumis daun bawang dalam minyak hingga berwarna kekuningan.
  2. Tambahkan bahan yang tersedia, kecuali nasi.
  3. Aduk rata dan masak selama kurang lebih 2 menit.
  4. Tambahkan nasi dan lada hitam, masak lagi selama 2 menit selanjutnya.
  5. Aduk hingga bahan tercampur rata.
  6. Sajikan segera.
Lihat Juga:  Resep Paprika Merah Isi