Resep Nasi Kuning Temulawak

818
Resep Nasi Kuning Temulawak

Resep Nasi Kuning Temulawak ini sangat baik untuk menambah nafsu makan anak. Temulawak memiliki khasiat yang menyahatkan dan baik untuk tubuh.

Nasi kuning, sesuai dengan namanya merupakan nasi yang berwarna kuning dengan menggunakan pewarna makanan alami yakni kunyit dan temulawak. Selain warnanya yang berbeda dengan nasi biasanya adalah rasa yang gurih serta aroma yang harum.

Nasi kuning tidak hanya menjadi makanan saja, namun memiliki makna simbolis. Nasi berwarna kuning di sini dianggap melambangkan emas sebagai simbol keberuntungan, kemakmuran, dan kekayaan.

Nasi kuning ini tentu akan sangat cocok dikomsumsi oleh anak-anak yang memiliki masalah pada nafsu makan. Selain menyehatkan, nasi kuning temulawak juga memiliki gizi yang baik bagi kesehatan. Cara buatnya pun mudah dan praktis berikut resepnya:

Bahan:

  • 1/2 kg beras putih
  • 2 gelas air putih? secukupnya
  • 2 potong kunyit
  • 2 siung bawang putih
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai (geprek)
  • 10 sdm air temulawak (temulawak di parut dan diambil airnya)
  • Garam secukupnya
  • Bawang goreng
Lihat Juga:  Resep Nasi Kunyit Harum

Cara membuat:

  1. Siapkan panci untuk memasakberas. Cuci bersih beras kemudian masukkan kedalam panci.
  2. Masukkan air 2 gelas kedalam panci.
  3. Haluskan bumbu bambu bawang putih, kunyit dan garam. Tumis sebentar kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk-aduk.
  4. Setelah tumisan harum, masukkan ke dalam panci yang berisi beras. Aduk hingga tercampur rata.
  5. Masukkan air temulawak.
  6. Masak hingga teremdam dan tidak ada airnya. Diamkan selama 5 menit.
  7. Kukus nasi selama 30 menit dengan panci kukusan hingga matang. Angkat setelah matang.
  8. Tambahkan bawang goreng agar harum. Sajikan selagi hangat.

(untuk 3 orang)