Resep Nasi Kunyit Harum

131
Resep Nasi Kunyit Harum

Resep Nasi Kunyit Harum, sering digunakan sebagai versi generik saffron, tetapi rempah-rempah ini berkhasiat lebih dari itu.

Kunyit mengandung kurkumin, senyawa antioksidan yang amat manjur untuk mendetoksifikasi zat karsinogen dan meredakan inflamasi.

Keunggulan itulah yang membuat kunyit sangat bermanfaat untuk meredakan kondisi otoimun seperti rematik artritis dan alergi.

kurkumin juga dapat mencegah penimbunan lemak pada pembuluh arteri sehingga melindungi tubuh melawan penyakit alzheimer dan jantung.

kunyit pun telah dibuktikan menjadi salah satu zat yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.

Kandungan gizi dari kunyit yaitu vitamin B3, kalsium, zat besi dan kurkumin yang baik untuk tubuh. Berikut ini resep nasi kunyit harum yang enak dan praktis, cara membuatnya pun sangatlah mudah.

Lihat Juga:  Resep Nasi Balado

Resep Nasi Kunyit Harum

  • 400 gram beras basmati
  • 3 sdm kacang pinus
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 2 bawang bombai besar, rajang halus
  • 3 sdm kismis
  • 1/2 sdt kunyit

Cara Membuat Nasi Kunyit Harum:

  1. Rendam beras selama 1 jam, lalu tiriskan.
  2. Tumis kacang pinus, tambahkan bawang bombai, masak hingga layu dan berwarna kuning keemasan.
  3. Tambahkan kismis, beras, dan kunyit, aduk rata dan tambahkan air hingga seluruh permukaannya tertutup.
  4. Masak hingga mendidih, kecilkan apinya dan masak perlahan hingga air terserap habis.
  5. Tambahkan terus sedikit air, masak dengan api kecil hingga tanak kurang lebih 20 menit.
  6. Angkat dan sajikan segera.