Resep Orak Arik Tahu

152
Resep Orak Arik Tahu

Resep Orak Arik Tahu, kacang kedelai mengandung fitoestrogen yang bernama isoflavon yang aksinya menyerupai hormon estrogen dalam tubuh.

Hal ini membuat kedelai sangat bermanfaat untuk mengendalikan gejala-gejala monopause, seperti semburat panas.

Hasil penelitian pun telah menunjukkan bahwa isoflavon dapat mencegah penyakit terkait hormon, seperti kanker payudara dan prostat.

Kacang kedelai juga mengandung inhibitor protease, senyawa yang membantu melindungi tubuh dari serangan kanker. Tambahan manfaat lainnya adalah vitamin B dan vitamin E.

Kacang kedelai memerlukan waktu yang cukup lama dalam pengolahannya, tetapi tahu dan susu kedelai lebih mudah digunakan dan juga sudah merupakan jaminan atas zat gizi yang ada di dalamnya.

Tahu bisa jadi pilihan dibanding ikan atau daging, sementara susu kedelai dan yoghurt bisa menjadi pilihan pengganti produk olahan susu.

Lihat Juga:  Resep Tumis Tahu Sutera, Simpel Dan Enak

Resep Orak Arik Tahu

  • 1 sdm kecap
  • 1 sdm daun basil segar yang telah dirajang halus
  • 1 sdm daun paterseli segar yang telah dicincang halus
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 225 gram tahu sutra, remas-remas hingga remuk

Cara Membuat orak Arik Tahu:

  1. Dalam wadah, campurkan kecap dengan herbal.
  2. Panaskan minyak dan tumis daun bawang hingga layu dan berwarna kuning keemasan.
  3. Masukkan remukan tahu, aduk rata, lalu tambahkan kecap dan campurkan herbal.
  4. Tumis sambil terus diaduk.
  5. Sajikan sebagai teman gandum hitam panggang