Resep Oseng Bakso Labu Siam

444
Resep Oseng Bakso Labu Siam

Resep Oseng Bakso Labu Siam, Labu siam adalah sayur yang berasal dari tanaman keluarga labu.

Sayuran dengan bentuk seperti buah pir namun berwarna hijau ini memang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia.

Labu siam banyak manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Sayuran yang murah harganya ini merupakan makanan sehat buat jantung, berkhasiat menangkal kanker, dan sangat baik bagi wanita hamil.

Labu siam bisa diolah menjadi beragam jenis hidangan. Seperti menjadi hidangan sayur sambal godok, sayur santan, campuran sayur asam, sayur bening, menjadi tumisan atau dikukus menjadi lalapan.

Namun Kali ini saya akan memuat Resep Oseng Bakso Labu Siam, meskipun resep oseng labu siam ini tergolong resep sederhana.

Lihat Juga:  Resep Tahu Sutra Bakso Ikan

Namun jangan salah oseng labu siam pun akan menjadi istimewa jika menambahkan bahan pelengkap lainya seperti bakso, rasa gurih bakso ikan ketika dipadukan dengan tumis labu siam betul-betul nikmat.

Resep Oseng Bakso Labu Siam

Bahan:

  • 2 labu siam, iris-iris panjang
  • 10 bakso sapi, potong 4

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 siung bawang merah, cincang
  • 2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan potong serong
  • 1 sdm merica
  • 1 sdt garam
  • 1 batang daun bawang / seledri
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1/2 gelas air kaldu
  • 1 sdt kaldu sapi

Cara Membuat Oseng Bakso Labu Siam:

  1. Setelah labu siam diiris-iris, lumuri dengan garam, dan biarkan sampai 10 menit. Cuci kembali lalu tiriskan.
  2. Tumis bawang sampai harum. Masukkan irisan cabai merah dan labu siam, aduk hingga layu.
  3. Masukkan bakso, lalu tambahkan sedikit air.
  4. Masukkan merica, garam, penyedap rasa, lalu aduk-aduk lagi hingga air mengering.
  5. Masukkan daun bawang / seledri sebelum diangkat.
Lihat Juga:  Resep Sup Iga Sapi, Lezat Dan Mudah Dibuat