Resep Paprika Merah Isi

327
Resep Paprika Merah Isi

Resep Paprika Merah Isi, warna terang nan merona melengkapi keistimewaan paprika yang berlimpah kandungan vitamin C dan beta-karoten.

Paprika merah merupakan salah satu sumber vitamin C terbaik yang sangat penting bagi fungsi sistem kekebalan tubuh. Paprika merah juga mengandung flavonoid yang diduga dapat meningkatkan aksi antioksidan vitamin C dengan cara memperkuat kemampuannya untuk melindungi tubuh dari gempuran berbagai penyakit.

Kandungan beta-karoten dalam paprika merah pun termasuk tinggi. Beta-karoten tersebut akan diubah oleh tubuh menjadi vitamin A, antivirus, sekaligus penguat imun. Paprika merah pun mengandung serat yang penting untuk mencegah timbunan kolestrol.

Paprika hijau dan kuning mengandung vitamin C dalam jumlah yang relatif setara dengan paprika merah, tetapi kandungan beta-karotennya tidak sebanyak paprika merah.

Lihat Juga:  Resep Ikan Kakap Merah Kukus, Sedap Dan Simpel

Resep paprika merah isi

  • 3 sdm minyak zaitun
  • 4 buah paprika merah, potong bagian atasnya, buang bijinya
  • 200 gram tomat ceri
  • 2 siiung bawang putih, rajang
  • 1 butir bawang merah, rajang
  • Seikat daun basil segar, robek-robek
  • 100 gram keju mozzarella, potong dadu kecil
  • 100 gram keju permesan, parut
  • Lada hitam secukupnya

Cara membuat paprika merah isi:

Panaskan oven pada suhu 220oC /gas nomor 7. Ambil 2 sendok minyak zaitun dan tuangkan pada pinggang tahan panas, lalu masukkan dalam oven. Sementara  itu, gabungkan semua bahan yang ada, kecuali paprika dalam magkuk salad besar. Tambahkan minyak zaitun dan aduk hingga rata. Isikan adonan pada paprika, lalu tutup dengan potongan paprika bagian atas. Tempatkan paprika yang telah terisi dalam pinggang tahan panas tadi. Panggang selama 20 menit. Sajikan segera.

Lihat Juga:  Resep Pais Tahu, Enak dan Sehat