Resep Pepes Tahu Teri

942
Resep Pepes Tahu Teri

Ada banyak cara untuk menghasilkan sajian pepes yang berbeda dengan pepes biasa lainnya. Salah satunya Resep Pepes Tahu Teri, dimana pepes kali ini perpaduan antara tahu dan ikan teri yang kemudian di campur dengan bumbu yang khas yang akan menambah kenikmatan masakan.

Berikut resep pepes tahu teri yang enak dan nikmat, berserta cara bikinnya.

Bahan

  • 2 buah tahu cina, haluskan
  • 50 gram teri medan, goreng sebentar saja
  • 50 ml santan kental (bisa menggunakan santan instan)
  • 1 butir telur
  • 3 lembar daun jeruk, iris halus
  • 12 lembar daun salam
  • daun pisang dan lidi penyemat

Bumbu yang di haluskan

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
Lihat Juga:  Resep Pepaya Panggang Dengan Jahe

Cara membuat

  1. Campur tahu, teri, santan, telur, daun jeruk, dan bumbu yang dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Ambil selembar daun pisang. Alasi dengan daun salam. Letakkan dua sendok makan adonan pepes. Bungkus dengan rapi dan semat kedua ujungnya menggunakan lidi.
  3. Kukus pepes tahu teri hingga matang, Angkat, sajikan.

Tip menyimpan bahan

  • Jika tahu yang di beli tidak langsung dimasak, anda tidak perlu khawatir tahu akan basi. Asalkan, disimpan dengan benar. Caranya, cuci tahu hingga bersih, lalu kukus dan simpan dalam wadah tertutup. Dengan cara ini, tahu tahan satu hari pada suhu ruang atau sekitar 3-7 hari disimpan di lemari es.
Lihat Juga:  Resep Dadar Telur Herbal