Resep Praktis Ayam Ungkep

394
Resep Praktis Ayam Ungkep

Resep Praktis Ayam Ungkep dengan bumbu sederhana namun tetap enak dimakan kapan saja. Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari olahan daging ayam yang dimasak dengan menggunakan bumbu kuning, dinamakan bumbu kuning karena mengunakan kunyit.

Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses memasak dengan cara inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep.

Ayam ungkep kali ini saya mengunakan ayam kampung yang mengandung 302 kkal. Selain itu ayam kampung juga rendah lemak dan mengandung protein, sodium, dan kalum. Adapun manfaatnya sebagai sumber protein hewani, pembentuk otot tubuh, dan menambah tenaga untuk beraktifitas yang aman bagi penderita kanker.

Lihat Juga:  Resep Bebek Goreng Bumbu Lengkuas

Tampa berlama-lama berikut resep praktis ayam ungkep dibawah ini:

Bahan ayam ungkep:

  • 1 ekor ayam kampung muda sekitar 500-600 gram
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai, mamarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 250 air kelapa

Bumbu yang dihaluskan:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 1 sdt kecap ikan

Cara membuat ayam ungkep:

  1. Potong-potong ayam dan cuci hingga bersih.
  2. Campurkan bumbu halus dengan ayam, diamkan selama 15 menit.
  3. Siapkan wajan anti lengket, masukkan ayam.
  4. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam.
  5. Siram dengan air kelapa lalu masak dengan api kecilĀ  sampai ayam empuk dan kuah mengering.
  6. Ayam ungkep siap untu dihidangkan.
Lihat Juga:  Resep Cream Horn Renyah