Resep Rempeyek Kacang, Wangi Khas Daun Jeruk

244
Resep Rempeyek Kacang

Resep Rempeyek Kacang, salah satu jenis gorengan yang cocok untuk pelengkap makanan penganti kerupuk atau untuk cemilan santai.

Cemilan rempenyek yang gurih dan renyah, namun tidak mengenyangkan paling disukai oleh semua orang. Selain itu murah dan mudah juga menjadi alasan menyukai cemilan ini.

Rempeyek atau peyek merupakan gorengan berbahan dasar tepung beras yang dicampur dengan air santan hingga membentuk adonan kental.

Kemudian diberi bumbu dan diberi bahan pengisi kacang tanah, jangan lupa di beri tambahan daun jeruk sebagai wangi khas yang membuat rempenyek semakin lezat dan nikmat.

Berikut ini Resep Rempeyek Kacang yang mudah dan praktis bisa Anda buat sendiri dirumah. Rasah dan kualitasnya pun tidak kalah sama rempenyek yang dijual dipingiran jalan. Dijamin anggota keluarga dirumah akan ketagihan mencicipi cemilan yang satu ini.

Lihat Juga:  Cara Masak Ikan Gurame Yang Enak: Resep Kari Gurame Spesial

Resep Rempeyek Kacang wangi khas daun jeruk

Bahan:

  • Kacang tanah mentah, dipotong-potong
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 4 sdm penuh, tepung beras
  • 400 ml santan kental (1 kotak santan cair ditambah air)
  • Daun jeruk, buang tulangnya iris halus
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Rempenyek Kacang:

  1. Haluskan bumbu, campurkan santan dan tepung beras, kemudian campurkan daun jeruk halus.
  2. Panaskan minyak, setelah panas, kecilkan api.
  3. Ambil 1 sendok sayur penyek, tambahkan kacang secukupnya, kemudian tuangkan ke dalam minyak panas.
  4. Biarkan adonan penyek mengembang ke permukaan minyak dan kering. Kalau hasil gorengan terlalu tebal, encerkan lagi adonan dengan air sehingga hasilnya menjadi lebih tipis dan crispy. Kalau ketipisan, adonan ditambah tepung lagi sedikit.
Lihat Juga:  Resep Paprika Merah Isi