Resep Salad Kacang Pistachio

160
Resep Salad Kacang Pistachio

Resep Salad Kacang Pistachio, kacang berwarna hijau pucat yang unik ini adalah salah satu cemilan populer serta kaya akan vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh.

Kacang pistachio mengandung mineral antivirus, yakni kalsium yang diperlukam untuk mengaktivasi aksi sel fogosit.

Selain itu kacang ini kaya magnesium yang membantu penyerapan kalsium dalam tubuh serta meringankan reaksi alergi.

Kacang pistachio juga mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan vitamin E yang membantu proses detoksifikasi dalam tubuh sekaligus sumber vitamin B yang sangat esensial untuk kesehatan sistem saraf dan jaringan otot.

Kacang ini tak kalah sehat dari kacang-kacang lain, sebagaian orang menjadikannya cemilan sehat saat diet, kaya akan serat sehingga mengenyangkan. Tak hanya itu, di dalamnya juga mengandung vitamin B1, B3, E, magnesium, mangan, kalsium, asam lemak omega-9 dan protein.

Lihat Juga:  Resep Tahu Sutra Bakso Ikan

Resep Salad Kacang Pistachio

  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt mustard Dijon
  • 1 sdm cuka balsamik
  • Air perasan dari 1 buah jeruk
  • 100 gram selada air
  • 100 gram daun roket
  • 1 buah apel hijau, buang bagian biji di tengahnya dan potong dadu
  • 8 sdm kacang pistachio, buang kacangnya

Cara Membuat Salad Kacang Pistachio:

  1. Campuran bawang putih, mustard Dijon, cuka balsamik, dan air perasan jeruk dalam mangkuk untuk membuat saus salad, lalu sisihkan.
  2. Tempatkan selada air dan daun rocket pada piring saji.
  3. Tambahkan apel dan kacang pistachio silih berganti.
  4. Percikkan saus salad, aduk rata dan sajikan.