Resep Sambal Goreng Labu Siam, Mudah dan Eank

918
Resep Sambal Goreng Labu Siam

Labu siam adalah sayur yang sangat mudah ditemukan dan memiliki tekstur buah yang berwarna putih, renyah, dan memiliki banyak kandungan air. Selain itu labu siam memiliki rasa yang enak dan banyak di gemari masyarakat indonesia. Berikut Resep Sambal Goreng Labu Siam yang mudah dan enak.

Bahan:

  • 250 g labu siam, potong korek api
  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 4 butir bawang merah, iris halus
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 buah tomat, belah 4
  • 100 g tetelan sapi, rebus lalu potong dadu
  • 100 ml air kaldu ( dari rebusan tetelan)
  • 100 ml santan
  • 1 sdt gula merah
  • garam secukupnya

Haluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
Lihat Juga:  Resep Ayam Tumis Paprika

Cara Membuat:

  1. Kupas labu siam dan wortel cuci bersih, potong korek api.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum, masukkan bumbu halus lalu aduk sampai harum dan matang. Masukkan daun salam, serai, dan tomat. Aduk rata.
  3. Tuang air kaldu, lalu masukkan tetelan, labu siam, wortel, santan, gula merah dan garam, aduk rata. Tutup wajan, masak sampai wortel matang. Angkat.
  4. Sajikan panas bersama nasi hangat.

Resep Sambal Goreng Labu Siam ini cocok Untuk porsi 4 orang