Resep Sup Kastanye Dan Kacang Mentega

599
Resep Sup Kastanye Dan Kacang Mentega

Resep Sup Kastanye Dan Kacang Mentega mempunyai kandungan lemak yang paling rendah dan karbohidrat yang tertinggi dari keluarga kacang-kacangan ada pada kacang kastanye. Selain itu, kacang ini pun punya asa manis yang lezat.

Kandungan lemak yang rendah dan karbohidrat yang tinggi merupakan kombinasi impian bagi mereka yang menjaga asupan kalorinya dan menginginkan menambah enrgi sebelum berolaraga.

Tidak seperti jenis tanaman lainnya, bagian dalam kacang kastanye tidak keras, tetapi lembut dan berdaging. Sayangnya kacang ini tidak bisa dimakan lansung karena mengandung asam tanik (tannic acid) yang sangat tinggi sehingga dapat menimbulkan ketidak nyamanan atau gangguan pencernaan. Hal ini berarti bahwa kacang ini harus direbus atau disangrai sebelum dimakan.

Lihat Juga:  Resep Tahu Bakso Ikan Kuah Merah

Sebelum menyangrai kacang kastanye, kukus kacang terlebih dahulu agar kulitnya melunak. hal ini penting untuk mencegah kacang menjadi gosong. Berikut Resep Sup Kastanye Dan Kacang Mentega yang sehat dan bergizi.

Bahan sup kastanye dan kacang mentega:

  • 400 gram atau 3 cangkir kacang kastanye matang, ambil isinya
  • 400 gram atau 3 cangkir kacang mentega kalengan
  • 3 siung bawan merah, rajang kasar
  • 1 batang wortel, kupas kulitnya dan potong-potong
  • 1 buah parsnip, kupas kulitnya dan potong-potong
  • 500 ml atau 2 cangkir kaldu (disesuaikan dengan selera anda)

Cara membuat sup kastanye dan kacang mentega:

  1. Tempatkan semua bahan dalam panci, tutup dan biarkan mendidih.
  2. Setelah itu, kecilkan api dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
  3. Masak selama 20 menit atau smpe matang
  4. Lembutkan dengan food processor.
  5. Sop lembut bergizi siap disajikan
Lihat Juga:  Resep Acar Kuning Ikan Cukil, Sajian Sedap Dan Sehat