Resep Tahu Gejrot Asyik Asyik Josss

969
Resep Tahu Gejrot Asyik

Resep Tahu Gejrot Asyik adalah makanan yang banyak dijumpai di Jawa Barat. Rasanya yang asam dan gurih menjadikan panganan ini memiliki citra rasa tersendiri yang sangat digemari. Tak jarang panganan ini menjadi jajanan yang banyak dijumpai di warung kaki lima maupun restoran.

Tahu berasal dari kacang kedelai yang memiliki protein namati, kalori, asam lemak tak jenuh. Tahu tidak mengandung kolestrol tinggi sehingga sangatlah baik dikomsumsi untuk tubuh. Yang pasti tahu bisa difungsikan sebagai makanan atau cemilan yang menyehatkan.

Tahu getjrot ini berbeda dengan tahu getjrot yang lain karena ditaburi dengan taburan kedelai goreng dan campuran kencur yang tentunya kaya akan khasiat. Selain berkhasiat, perpaduan dari bahan-bahan tersebut juga akan menambah kenikmatan rasa.

Bahan:

  • 10 biji tahu pong besar/pong kecil
  • 1/2 siung bawang putih
  • 1 buah bawang merah
  • 2 buah vabai rawit atau cabai merah sesuai selera
  • 25 gram gula merah secukupnya
  • 1 sdm cuka/asam jawa
  • 1/2 gelas air putih
  • Garam secukupnya
  • Kencur secukupnya
  • Kacang kedelai yang telah digoreng
Lihat Juga:  Resep Rempeyek Kacang, Wangi Khas Daun Jeruk

Cara membuat

  1. Goreng tahu seperti biasa, angkat dan tiriskan setelah matang.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, garam, kencur, dan gula merah.
  3. Setelah halus beri sedikit air dan cuka. Aduk rata hingga menjadi bumbu.
  4. Tahu yang sudah di goreng dipotong kecil-kecil.
  5. Tuang tahu kedalam mangkuk kemudian siram dengan bumbu cuka.
  6. Tumbuk kasar kacang kedelai yang sudah digoreng dan taburi di atas tahu.

(untuk 1 orang)