Resep Tahu Sutra Bakso Ikan

175
Resep Tahu Sutra Bakso Ikan

Resep Tahu Sutra Bakso Ikan, Tahu terbuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya.

Disebut tahu sutera karena teksturnya sangat halus. Pada umumnya tahu sutra berwarna putih. Di pasaran dijual dalam keadaan segar dan dikemas dengan plastik kedap udara.

Simpan tahu sutra dalam lemari es hingga tanggal kadaluarsanya . Jika tahu sutra yang Anda beli tidak dalam kemasan kedap udara, maka rendam tahu sutra dengan sedikit air lalu simpan dalam lemari pendingin.

Jika sedang menghindari lemak, sajian tahu sutra bakso ikan ini boleh Anda coba. Masak tahu dengan bumbu sederhana, dijamin rasa tak mengecewakan. Lebih enak lagi jika dimakan saat masih panas.

Lihat Juga:  Resep Kacang Bawang Cemilan Akhir Pekan

Tekstur tahu sutra yang sangat lembut dan rapuh membutuhkan trik khusus saat mengolahnya. Tahu sutra di masak sebentar saja dan jangan mengaduknya, karna tahu sutra yang dimasak terlalu lama akan membuat tahu menjadi hancur.

Resep Tahu Sutra Bakso Ikan ini cara membuatnya cukup mudah, dan sangat praktis,  silahkan Anda coba dirumah.

bahan:

  • 2 buah tahu sutra
  • 10 bakso ikan, potong bulat
  • 1 ons udang kupas

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdm ebi, haluskan
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt garam
  •  2 gelas kaldu daging
  • 1 batang daun bawang/seledri, cincang
  • 1 sdm tongcai
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm minyak bawang

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih sebentar, masukkan udang lalu tambahkan air kaldu.
  2. Masukkan merica, garam, dan ebi. Biarkan sampai mendidih. Lalu masukkan bakso ikan dan minyak bawang, terakhir masukkan tahu sutra yang telah dipotong-potong.
  3. Matikan api.
  4. Taburi tongcai dan daun bawang/seledri.
  5. Bila suka, boleh tambahkan saus.
Lihat Juga:  Resep Pilaff Quinoa Untuk Memperlancar Pencernaan