Resep Tempe Bumbu Rica Rica Kemangi, Simpel Dan Enak

1230
Resep Tempe bumbu Rica

Resep Tempe bumbu Rica Rica Kemangi ini adalah salah satu makan favorid sekeluarga. Rasanya yang  gurih dan pedas ini membuat selera makan begitu lahap walaupun hanya dengan sepiring nasi putih.

Namun resep tumis tempe ini sedikit berbeda yaitu kreasi tempe dengan bumbu rica dengan daun kemangi. cara membuat Tempe tumis bumbu rica ini tidak terlalu sulit. Berikut resep memasak tumis tempe bumbu enak bumbu rica istimewa untuk keluarga.

Bahan

  • 300 gram tempe, potong dadu
  • 1 ikat kemangi, ambil daunnya
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 batang serai, mamarkan
  • 1/2 lembar daun pandan, sobek-sobek
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 300 ml santan
  • Minyak goreng secukupnya
Lihat Juga:  Resep Cobek Ikan Mas, Nikmat Menggugah Selera

Bumbu yang dihaluskan

  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 3/4 sdt garam

Cara membuat Tempe Rica Rica Kemangi:

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, Tambahkan bawang merah, serai, daun pandan, dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga layu.
  2. Masukkan potongan tempe, aduk-aduk.
  3. Tuangkan santan, masak hingga kuah santan habis dan bumbu meresap.
  4. Masukkan daun kemangi, aduk hingga layu. Angkat sajikan.

Info bahan

  • Jika anda atau anggota keluarga lainnya sedang membatasi komsumsi makanan bersantan, maka penggunaan santan di dalam resep ini bisa diganti. Bunda bisa menggantinya dengan air biasa atau susu UHT tawar atau sari kedelai. Sari kedelai bisa di buat sendiiri. Caranya, rebus 250 gram kacang kedelai hingga empuk. Masukkan kacang kedelai rebus bersama 800 ml air kedalam gelas blender. Proses hingga halus, lalu saring.
Lihat Juga:  Resep Tempe Goreng Greget