Resep Tumis Ayam Pegar

302
Resep Tumis Ayam Pegar

Resep Tumis Ayam Pegar, unhas ini berlimpa vitamin B, protein, dan energi yang baik untuk kesehatan. Ayam pegar berasal dari Cina yang diperkenalkan ke Eropa.

Ayam pegar merupakan salah satu unggas buruan yang populer. Meskipun lemaknya tinggi, tetapi bukan lemak yang berbahaya, melainkan lemak tak jenuh yang justru menyehatkan.

Kandungan gizinya juga tidak kalah banyak sehingga amat baik jika dimakan sewaktu-waktu.

Ungas ini merupakan salah satu sumber vitamin B6 yang terbaik yang sangat diperlukan untuk produksi fagosit, penjaga sel tubuh agar tetap sehat.

Vitamin lainya adalah B2,B3, B12 yang ketiganya vital untuk memelihara kesehatan sistem saraf dan menjaga konsistensi energi.

Lihat Juga:  Resep Asparagus Panggang Yang Menyehatkan

daging unggas ini juga salah satu sumber terbaik mineral yang menguatkan sistem kekebalan tubuh, yakni zat besi dan seng.

Meskipun demikian, Unggas liar ini memiliki kandugan purin yang tinggi sehingga harus dihindari oleh mereka yang rentan mengalami asam urat.

Resep Tumis Ayam Pegar

  • 2 potong dada ayam pegar
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 10 buah jamur portabello, iris
  • 1 buah paprika merah, rajang kasar
  • 1 buah bawang bombai, rajang halus
  • 2 sdt kecap tamari

Cara Membuat Tumis Ayam Pegar:

  1. Iris daging menjadi potongan-potongan besar, lalu tumis dengan api kecil hingga berubah.
  2. Tambahkan bawang bombai, paprika, dan jamur.
  3. Tumis semuanya selama kurang lebih 6 menitsampai sayuran layu dan daging ayam pegar matang.
  4. Tambahkan kecap dan sajikan dengan nasi atau mi.
Lihat Juga:  Resep Tumis Sawi Belgia Sederhana