Resep Tumis Buncis Dan Kacang Brazil

457
Resep Tumis Buncis Dan Kacang Brazil

Resep Tumis Buncis Dan Kacang Brazil, kacang ini merupakan sumber terbaik mineral selenium, mineral antioksidan penguat respons antibodi dalam sistem imun tubuh kita.

Selenium membantu dalam mencegah kanker, penyakit jantung dan penuaan dini. Selenium juga merupakan mineral kunci dalam aksi glutation ketika menghalau radikal bebes dan menekan pertumbuhan sel-sel tumor.

Kacang Brazil ini juga mengandung vitamin E, vitamin yang berkerja sama dengan selenium untuk semakin memperkuat sistem kekebalan tubuh terhadap gangguan dari luar.

Selain itu, kacang ini pun mengandung mineral penting lainnya, seperti magnesium, zat besi, serta sarat dengan asam lemak omega-6 yang sangat esensial untuk meredam inflamasi dalam tubuh, meningkatkan pencernaan, dan memperindah kulit.

Lihat Juga:  Resep Cah Cumi-Cumi

Anda dapat mengonsumsi kacang Brazil sebagai cemilan yang mengenyangkan karena kandungan proteinnya yang tinggi.

Anda bisa membuatnya menjadi susu kacang atau menjadikannya mentega atau dapat pula ditumis dan ditambahkan dalam salad untuk memperkaya rasa sekaligus menambah asupan protein.

Resep Tumis Buncis Dan Kacang Brazil

  • 2 sdm minyak zaitun
  • 2 buah bawang bombai, rajang kasar
  • 1 sdm parutan jehe segar
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 200 gram bawang asparagus
  • 200 gram buncis
  • 100 gram kacang Brazil, iris
  • 2 sdm kecap

Cara Membuat Tumis Buncis Dan Kacang Brazil:

  1. Panaskan minyak wijen dalam penggorengan, lalu tumis bawang bombai, jahe, dan bawang putih selama 2 menit hingga layu dan harum.
  2. Masukkan asparagus, buncis, dan kacang Brazil, tumis selama 5 menit. Tambahkan kecap, kurangi panasnya, dan masak perlahan dengan api kecil hingga asparagus dan buncis empuk selama kurang lebih 8-10 menit.
  3. Sajikan dengan cara menyiramkan tumisan ini di atas nasi merah.
Lihat Juga:  Resep Nasi Kacang Tolo