Resep Tumis Kacang Kubis

119
Resep Tumis Kacang Kubis

Resep Tumis Kacang Kubis, kubis brussels yang masih satu keluarga dengan kubis berkhasiat sebagai pembasmi kanker karena kandungan antioksidannya yang tinggi.

Kubis brussels merupakan salah satu sumber terbaik glukosinolat, salah satu antioksidan yang mampu memperkuat aksi enzim pencegah kanker.

Sayuran ini juga tinggi kandungan vitamin C dan folat yang keduannya sangat membantu proses pemulihan tubuh.

Kubis brussels juga mengandung B5, salah stimulan sel imun yang mengacu produksi antibodi. Serat dengan serat, kubis brussels menjaga kesehatan sistem pencernaan dan kadar kolestrol agar tetap rendah.

kubis brussels, dinamakan demikian karena itu adalah tempat kali pertama kubis ini di tanam pada abad ke-16.

Resep Tumis Kacang Kubis

  • 2 buah bawang bombai, kupas kulitnya dan iris
  • 150 gram kacang almon matang yang telah dibuang kulitnya dan disangrai
  • 4 sdm minyak zaitun
  • 600 gram kubis brussels bersihkan dan iris-iris
  • Lada hitam secukupnya
Lihat Juga:  Resep Gazpacho Segar

Cara Membuat Tumis Kacang Kubis:

Tumis bawang bombai dan kacang almon dengan minyak hingga bawang harum dan layu. Seduh kubis dengan air mendidih yang telah digarami selama satu menit. Angkat dan tiriskan. Lalu masukkan dalam wajan yang telah berisi bawang bombai dan almon. Aduk rata dan amsak dengan api kecil hingga kubis empuk. Bumbui dengan lada hitam. Sajikan segera selagi hangat.