Resep Otak-Otak Labu Kuning

884
Resep Otak-Otak Labu Kuning

Labu kuning adalah salah satu buah yang dapat diolah menjadi berbagai macam makanan lezat. Salah satunya Resep Otak-Otak Labu Kuning ini, di balik lembut dan manisnya labu, tersimpan sederet manfaat yang bisa diperoleh bila mengkonsumsinya setiap hari.

Memiliki tekstur yang lembut, buah dengan warna kuning cerah ini identik dengan perayaan Halloween. Ternyata buah bulat berwarna orange ini memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh karena kaya akan kandungan vitamin dan mineral.

Penasaran dengan cara membuat otak-otak labu berikut resepnya

Bahan

  • 100 gram daging ikan tenggiri, haluskan
  • 175 gramlabu kuning (kaboca), kukus haluskan
  • 1/4 sdt bubuk merica
  • Garam dan gula secukupnya
  • 1 buah putih telur
  • 25 ml susu cair tawar
  • 100 gram tepung kanji
  • 1/2 batang seledri, iris halus
  • Minyak untuk menggoreng
Lihat Juga:  Resep Tahu Mercon Super Enak

Haluskan

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih

PelengkapĀ 

Mayones

Cara Membuat Otak-Otak Labu Kuning

  1. Campur tenggiri, labu kuning, bumbu halus, merica bubuk, garam, dang gula pasir, aduk rata. Tambahkan putih telur, uleni adonan hingga tercampur rata. Tuang susu, uleni sampai rata. Tambahkan tepung kanji, daun bawang, dan seledri, aduk rata.
  2. Tuang adonan kedalam pinggan tahan panas yang telah di olesi minyak. Kukus sampai matang, angkat dan dinginkan. Potong-potong.
  3. Panaskan minyak, goreng otak-otak di atas api sedang sampai matang. Angkat, sajikan dengan mayones.