Resep Pastel Udang Ragout

970
Resep Pastel Udang Ragout

Resep Pastel Udang Ragout cocok untuk sajian yang pas di musim penghujan sekarang ini. Anda dapat menikmatinya dengan saos sambal atau cabai rawit.

Sepintas Pastel mirip dengan jalangkote namun dari segi komposisi dan rasa jelas berbeda.
Pastel memang snack populer sepanjang masa, citarasa gurih dan renyah dari kulit pastel terasa pas dengan isian udang yang lezat bikin ketagihan.

Berikut resep pastel udang ragout yang mudah dan enak:

Bahan

Isi:

  • 1/2 butir bawang bombay
  • 2 sdm margarin
  • 150 gram udang kupas, cincang halus
  • 100 gram wortel, cincang halus
  • 100 gram tepung terigu
  • 300 ml susu
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt bubuk merica
  • 1/4 sdt pala bubuk
Lihat Juga:  Resep Bitterballen Kentang Keju, Cocok Disajikan Saat Bersantai Bersama Keluarga

Kulit:

  • 200 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung kanji
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt garam
  • 50 gram margarin, lelehkan
  • 50 mil air es

Cara membuat:

  1. Isi: cincang halus bawang bombay, sisihkan. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan udang dan wortel, masak sampai udang berubah warna. Beri tepung terigu, aduk sampai kecokelatan. Tambahkan susu, bubuk merica, garam, dan bubuk pala. Auk sampai mendidih dan kental. Angkat.
  2. Kulit: campur tepung terigu , tepung kanji, telur, garam dan margarin. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis.
  3. Gilas adonan kulit sampai 0,3 ml, cetak bundar dengan diameter 8 cm. Masukkan satu sendok makan ragout dan lipat setengah lingkaran, pilin tepinya.
  4. Goreng dalam minyak banyak dan panas sampai kuning kecokelatan. Angkat.
  5. Sajikan bersama saos sambal atau cabai rawit.
Lihat Juga:  Resep Nugget Tabi Enak

Hasil 20 buah