Resep Tahu Isi Otak-Otak

1144
Resep Tahu Isi Otak-Otak

Suka banget sama tahu, jadi pengen rajin ngolah tahu biar ngak bosan. Resep Tahu Isi Otak-Otak, perpadaun tahu yang isi dalamnya yaitu otak-otak makanan yang terbuat dari daging tengiri cincang kemudian dihaluskan dan dibumbui.

Makanan ini dapat dimakan tersendiri dengan cabai rawit hijau. Kadang-kadang dijadikan lauk untuk makan nasi.

Berikut Resep Tahu Isi Otak-Otak yang mudah dan enak:

Bahan:

  • 125 gram daging ikan tenggiri
  • 15 gram gula pasir
  • 5 lembar daun kucai, iris halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt bubuk merica
  • 50 ml santan kental
  • 15 gram tepung kanji
  • 3 buah bawang merah, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 10 buah tahu bandung
Lihat Juga:  Resep Gula Kacang Tradisional

Pelapis:

  • 100 gram tepung terigu
  • 25 gram tepung kanji
  • 1/2 sdt bubuk merica
  • 1/2 sdt garam
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

  • cabai rawit hijau

Cara membuat:

  1. Campur daging ikan, gula pasir, garam, bubuk merica, santan kental, tepung sagu, bawang merah, dan bawang putih. Aduk sampai rata. Sisihkan.
  2. Potong tahu bentuk segitiga, keruk sedikit isi tahu, campurkan dengan adonan otak -otak. Bagi menjadi 20 bagian, masing-masing isikan ke dalam tahu. kukus sampai tahu matang.
  3. Campur bahan pelapis, aduk sampai menjadi adonan yang licin. Celupkan tahu kukus ke dalam adonan, kemudian goreng dalam minyak panas yang agak banyak sampai kuning kecokelatan. Angkat. Sajikan bersama cabai rawit hijau.
Lihat Juga:  Resep Bakwan Tempe Mantap

Hasil 40 buah